AU SABOT

Fondée en 1870, AU SABOT est depuis longtemps l'une des marques de coutellerie française les plus réputées. La société est située à Thiers, reconnue comme la capitale française de la coutellerie produit dans ses ateliers thiernois une vaste gamme de couteaux dans la tradition française. Si AU SABOT est réputée pour ses couteaux pliants et ses couteaux régionaux, elle produit également une large gamme de couteaux de table et de cuisine. Les couteaux fabriqués par Au Sabot sont connus pour leur précision de coupe et leur durabilité.

Chaque couteau produit par AU SABOT est d'origine 100 % française et est fabriqué avec la plus grande précision et le plus grand savoir-faire.
Depuis 2008, l'entreprise bénéficie de l'appellation "Entreprise du Patrimoine Vivant", un label exclusivement attribué aux entreprises françaises qui possèdent un savoir-faire remarquable dans les domaines industriel et artisanal.

La fabrication d'un couteau est une entreprise formidable qui nécessite la collaboration de professionnels qualifiés dotés d'une expertise unique. Chez Au Sabot, chaque couteau produit est le résultat du dévouement inébranlable de l'équipe et de son attention méticuleuse aux détails. Le processus de production implique une combinaison parfaite de compétences en matière de travail des métaux, de conception de la lame et de sélection des matériaux du manche, afin de produire un produit final qui répond aux normes les plus élevées en matière de qualité et de performance. La réputation de la coutellerie Au Sabot n'est plus à faire.

                                                 
Au Sabot s'est efforcé de préserver les techniques traditionnelles de fabrication des couteaux tout en intégrant les technologies modernes de production. Le maître d'œuvre du design et de la conceptualisation des couteaux n'est autre que Jean-Michel Sauzedde, qui supervise le processus de fabrication dans les ateliers. Si de nombreuses étapes du processus de production sont automatisées, certaines tâches cruciales, comme l'assemblage des couteaux, sont encore effectuées à la main afin de garantir le respect des normes de qualité les plus strictes. C'est l'engagement de l'entreprise en faveur de la qualité qui distingue ses couteaux des autres, reconnus pour leur durabilité et leurs performances de coupe supérieures.