LE FIDELE

Depuis 1991, la Coutellerie Le Fidèle produit et conçoit des couteaux de table et des couteaux pliants dans la région thiernoise. L'entreprise a une longue tradition de fabrication de couteaux de haute qualité, en utilisant les meilleurs matériaux et les meilleures techniques de fabrication.
Fondée par les parents de l'actuel directeur, Thomas Boitel, cette entreprise perpétue depuis 2008 l'héritage d'un travail artisanal de qualité sur les couteaux. L'importance qu'ils accordent à l'utilisation de matériaux de haute qualité et de techniques artisanales qualifiées leur a permis de créer des couteaux de qualité supérieure.

                                                 
À ses débuts, la marque au chien se concentrait principalement sur la fabrication à la main de l'emblématique couteau "Le Laguiole" et s'est rapidement développée en créant des variations uniques du couteau. Aujourd'hui, la ligne de coutellerie LE FIDELE offre un large éventail de modèles de couteaux, allant du Laguiole classique aux couteaux régionaux tels que le Thiers, le Pradel et le Yatagan Basque.
 

En 2020, Thomas Boitel s'impose comme un créateur et un innovateur de couteaux contemporains, modernes et légers, grâce à 20/20® et L'Âme d'Emma®. Ces couteaux artisanaux s'intègrent parfaitement au 21ème siècle. La Coutellerie Le Fidèle est équipée de lasers depuis près de 25 ans, une technologie de pointe que l'entreprise a été la première à adopter. En outre, la Coutellerie Le Fidèle propose de nombreux services de gravure et de marqueterie sur divers matériaux. Thomas Boitel apporte authenticité et modernité à l'art de la coutellerie, pour des pièces d'une beauté saisissante.
                                                  

# En ce qui concerne les entreprises, le rôle des
À l'âge de 25 ans, Thomas Boitel a repris l'entreprise familiale. Cependant, son parcours dans le domaine de la coutellerie a commencé à l'âge de 8 ans, lorsqu'il a accompagné ses parents au travail. Il a finalement réussi à décrocher un apprentissage à l'âge de 19 ans, en 2002. Quatre ans plus tard, Thomas a obtenu son C.A.P. en coutellerie et a ensuite repris l'entreprise familiale. Il a poursuivi ses études à l'École des Managers où il a obtenu un diplôme, ce qui lui a permis d'acquérir des compétences supplémentaires en matière de gestion. Depuis qu'il a repris l'entreprise, Thomas a réussi à mettre en œuvre une approche moderne et dynamique, apportant de nouvelles idées et de nouvelles perspectives à l'entreprise familiale. En outre, Thomas accorde une grande importance au partage des connaissances et de l'expérience avec la jeune génération de couteliers en accueillant des apprentis dans son équipe. Depuis décembre 2022, Thomas est un Maître Artisan Coutelier.