Couteau italien Pattada 26 cm corne antique par Fraraccio
L'origine du couteau Pattada remonterait aux efforts des frères Mimmia au cours du XIXe siècle. On leur attribue la création de la "Resolza", qui est ensuite devenue le couteau Pattada.
Une gamme variée de matériaux est utilisée pour créer des couteaux, notamment la corne de bœuf ou de mouflon pour le manche et la lame, ainsi que le carbone ou le damas pour les lames de chasse.
Au fil des ans, "Sa Resolza" a subi des améliorations esthétiques et stylistiques, avec un manche en corne et une lame en acier en forme de feuille de myrte. Ce couteau unique a évolué dans son apparence et sa conception.
Le couteau Pattada est largement reconnu comme le couteau sarde par excellence, connu sous le nom de Resolza (dont les origines remonteraient aux rasoirs romains) ou de Pattadese.