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Le London a la particularité d'avoir la lame rabattue. Parfait couteau de pêche en genévrier et ébène.
La lame est en acier inoxydable trempé 12C27 Sandvik, et présente un mécanisme d' ouverture à cran plat, le même que l'on retrouve sur le couteau Laguiole.Le cran plat empêche la lame de se fermer sans pression.
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