![](https://www.mistercouteau.com/72-large_default/couteau-a-desosser-pallares-en-acier-carbone-buis-2-tailles.jpg)
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Lame en acier carbone très efficace mais qui s'oxyde, nécessite d’être essuyée après utilisation pour ne pas rouiller ni trop s'oxyder.
Depuis 1917, la manufacture Pallares fabrique dans les Pyrénées à Solsona des couteaux de cuisine en acier carbone très tranchants, elle perpétue cette tradition en nous proposant ces couteaux en buis tournés.
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